Creamed corn

Creamed corn
Semangkuk creamed corn
Nama lainSoup corn
JenisMakanan berkrim
Tempat asalAmerika Serikat
Bahan utamaJagung manis
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Creamed corn (yang juga dikenal dengan nama lain, seperti cream-style sweet corn) adalah sejenis hidangan sayuran berkrim yang dibuat dengan mencampurkan potongan jagung manis utuh dengan cairan berkuah yang berasal dari residu "susu" jagung dari bulir jagung muda yang dihancurkan dan dikerok dari tongkolnya.[1][2] Berasal dari Masakan penduduk asli Amerika, hidangan ini sekarang paling umum dikonsumsi di Midwest dan Amerika Serikat Bagian Selatan, serta digunakan dalam hidangan Kanada Prancis yaitu pâté chinois (seperti shepherd's pie). Ini adalah versi jagung manis yang berkuah, dan tidak seperti olahan jagung manis lainnya, creamed corn sebagian dihaluskan, sehingga melepaskan isi cair dari bulir.

Bahan tambahan

Creamed corn kalengan biasanya tidak mengandung krim,[2] tetapi beberapa versi rumahan mungkin menambahkan susu atau krim. Gula dan pati juga dapat ditambahkan. Produk makanan kaleng komersial yang dijual di toko mungkin mengandung pati tapioka sebagai pengental.

Galeri

  • Jagung dikerok dari tongkolnya ke dalam wajan masak
    Jagung dikerok dari tongkolnya ke dalam wajan masak
  • Creamed corn yang telah disajikan
    Creamed corn yang telah disajikan

Lihat pula

Referensi

  1. ^ "Grain Fill Stages in Corn (Purdue University)".
  2. ^ a b Willis, Kimberley; Budnik, Viktor (13 July 2010). Knack Canning, Pickling & Preserving: Tools, Techniques & Recipes to Enjoy Fresh Food All Year-Round. Rowman & Littlefield. ISBN 9780762766031 – via Google Books.

Pranala luar

Templat:Corn Templat:Thanksgiving

Ikon rintisan

Artikel bertopik sayuran ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.