Mentaiko
.jpg)
Mentai atau mentaiko merupakan makanan yang umum ditemukan di Jepang, Korea, dan Rusia. Mentaiko terbuat dari telur ikan pollack, sejenis ikan kod, yang direndam dalam cabai bubuk dan rempah-rempah. Berbeda dengan tobiko yang memiliki bentuk persis telur ikan, mentaiko berbentuk mirip potongan dada ayam. Selain bisa disajikan langsung, mentaiko juga dapat diolah terlebih dahulu menjadi saus mentai. Makanan yang dikenal juga dengan sebutan mentaiko mayo ini umumnya dibuat dari campuran mentaiko, mayonais, dan bumbu. Saus mentai memiliki warna oranye, bertekstur creamy, serta bercita rasa yang gurih dan sedikit asam.[1]
Referensi
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.