Culeca

Culeca
Orichen cheografico
Cocina: Gastronomía aragonesa
Gastronomía espanyola
Orichen: Aragón
La Rioja
Castiella y Leyón
Se mincha en: Borcha, Ambel, Ainzón, Fuent de Xalón, Magallón, Ateca, L'Almunia de Donya Godina u Calatayú entre atros puestos
Categoría: Lamins
Elaboración
Ingredients: Uevos
Preparación: Coca feita de pan dulce con forma de muller y con dos uegos en o suyo interior

A culeca ye una laminería que consiste d'una coca feita de pan dulce con forma de muller y con dos uegos en o suyo interior.

En Borcha se mincha lo diya de Sant Chorche, lo mesmo que en Ambel.[1] En Ainzón lo día de Sant Roque. En Fuent de Xalón lo Dominche de Resurrección. Por unatra parti en Magallón as culecas tienen forma redondiada y son banyadas en clara de uego.

Ye tradicional d'a Pascua en as comarcas de L'Almunia de Donya Godina, Calatayú y Almonecir de la Sierra[2]

Se veiga tamién

Referencias

  1. ↑ (es) Rafael Montal Montesa:El pan y su influencia en Aragón, Institución Fernando el Católico, 1997, [[ISBN 84-7820-350-8]], p.90
  2. ↑ (es) El dulce aragonés típico de Semana Santa que tiene un curioso detalle en el centro. Aragón Digital, 8 d'abril de 2025

Vinclos externos


Gastronomía d'Aragón
Platos
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Atros alimentos
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Untos
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Pan, postres y lamins
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Bebidas
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