Copra
| Copra | ||
|---|---|---|
 | ||
| Nome | Copra | |
| Detalles | ||
| Productu natural de | Cocos nucifera | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
La copra ye la magaya seco del cocu (frutu de Cocos nucifera L.). L'aceite de cocu estráise rallando la copra.
Etimoloxía
Copra deriva de la pallabra malayalam koppara que significa «cocu secu».
Producción
La copra foi tradicionalmente rallada y puesta a tierra n'agua pa estraer l'aceite de cocu. Esta actividá fízose nes islles del Océanu Pacíficu como valiosu productu comercial na dómina de 1860. Anguaño, l'aceite de cocu obtiense en fábriques especializaes qu'estraen l'aceite en prensadores o metanes solventes más un soproductu que se conoz como pastia de copra.
La ellaboración de la copra —escascar, espedazar y ensuchar— realízase normalmente onde medren los cocotales. La mayor fonte mundial de copra provién de Filipines [1].
Alimentación
L'aceite de cocu procésase pa quita-y l'acidez y el color. D'esti mou, úsase principalmente pa fabricar xabones. Hidroxenáu, úsase como mantega en panaderíes, chicolate, rellenu de galletes, lleche en polvo y quesu, ente otros alimentos. D'otra miente, la pastia de cocu ye un alimentu pernutritivu pal ganáu vacuno, básicamente llecheru. Úsase tamién como forraxe [2]. La copra ye mui susceptible del espollete d'aflatoxines si nun ensucha adecuadamente. Les aflotoxines puen ser altamente tóxiques y atópense ente los carcinóxenos naturales más potentes conocíos, afeutando particularmente al fégadu. Les aflatoxines inxeríes pel ganáu vacunu puen pasar a la lleche o la carne, provocando patoloxíes nos humanos.
La pastia de copra de calidá superior pue contener 20-22% de proteína crudo y <12ppb d'aflatoxina.
Tresporte
La copra foi clasificada con productos peligrosos pola so combustión espontánea [3].
Referencies
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.