In June 2008, he started a new label called Deep Projects, to promote music inspired by travel and the meeting with musicians from around the world. Albums that Mouquet has worked on include Deep Brasil (released 2008), Deep Africa (released June 2013), Deep China (featuring Sa Dingding, currently unreleased), Deep Sky(currently unreleased) and Deep India (released February 2013 feat. Rahul Sharma).
^Cahiers d'études africaines École pratique des hautes études (France). Section des sciences économiques et sociales, École des hautes études en sciences sociales - 2002 - Volume 42, Issue 4 - Page 836 "... leur musique. Les musiciens occidentaux participant de la World sont, quant à eux, unanimes à penser qu'il s'agit d'un échange fructueux. Dans une interview à propos de Deep Forest, Éric Mouquet défend l'idée que "
^Musique et anthropologie: - Issues 171-172 - Page 408 École pratique des hautes études (France). Section des sciences économiques et sociales, École des hautes études en sciences sociales, Centre national de la recherche scientifique (France) - 2004 "Sanchez, Michel & Éric Mouquet"
^Yoga Journal No. 126 -- Jan-Feb 1996 - Page 129 "Michel Sanchez and Eric Mouquet, two Frenchmen who created Deep Forest, have topped the charts in England, Japan, and the United States. Sanchez is an organ virtuoso and Mouquet a self-taught keyboardist. Together they travel the .."