Allium canadense, tiene un bulbo comestible cubierto con una piel densa de fibras de color marrón y sabor a cebolla. La planta también tiene fuerte olor a cebolla. La especie Allium vineale es similar, pero tiene un sabor fuerte de ajo.
Las hojas estrechas se originan cerca de la base del tallo, que está coronado en la cúpula por un grupo de flores en forma de estrella, de color rosa o blanco. Estas flores pueden ser parcial o totalmente sustituidas por bulbillos.[2] Cuando están presentes, las flores son hermafroditas (tienen órganos masculinos y femeninos) y son polinizadas por abejas y otros insectos. Por lo general florecen en la primavera y principios del verano, de mayo a junio.
Allium: nombre genérico muy antiguo. Las plantas de este género eran conocidos tanto por los romanos como por los griegos. Sin embargo, parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.[6] Uno de los primeros en utilizar este nombre para fines botánicos fue el naturalistafrancésJoseph Pitton de Tournefort (1656-1708).
canadense: epíteto geográfico que alude a su localización en Canadá.
↑Germplasm Resources Information Network - (GRIN). «Allium canadense information from NPGS/GRIN». USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Archivado desde el original el 29 de junio de 2011. Consultado el 21 de febrero de 2011.
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