Ascensión Marcos Sánchez es una farmacéutica e investigadora española, profesora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y directora del grupo de investigación en Inmunonutrición en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), pionero en España en esta materia.[1][2]
Trayectoria
Obtuvo un doctorado en farmacia.[2] Ha sido pionera en el campo de la inmunonutrición en España. Fue fundadora y presidenta del International Forum of Immunonutrition for Education, en 2007 y, desde 2014, preside la International Society for Immunonutrition. Cuenta con una amplia trayectoria internacional como difusora de la materia a través de cursos y congresos.[3] Fue presidenta de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), desde 2015 hasta 2020.[2]
Proyectos de investigación
Marcos Sánchez ha participado en 108 proyectos de investigación y contratos con la industria, y es Investigadora Principal en 76. Ha coordinado varios proyectos en nutrición, trastornos alimentarios y obesidad, como el de la producción de Moringa oleífera en la península ibérica.[4] Las principales líneas de investigación del grupo en Inmunonutrición (ICTAN) que ella dirige desde 1987 en el CSIC están orientadas al estado nutricional de poblaciones y factores de riesgo en patologías relacionadas con la nutrición, por una parte, y, por la otra, a la bioactividad y efectos en la salud de los alimentos funcionales.[5]
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Reconocimientos
Marcos Sánchez es profesora honorífica de la Universidad Complutense de Madrid por los Departamentos de Inmunología (Facultad de Medicina) y Nutrición y Ciencias de la Alimentación (Facultad de Farmacia).[6]
En 2011 se convirtió en Académica Correspondiente de la Real Academia de Farmacia de Cataluña.[6] En 2018 recibió la Medalla del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos a la trayectoria profesional. En 2022 fue nombrada Académica Numeraria de la Real Academia Nacional de Farmacia.[6]
Publicaciones (selección)
Ha publicado más de 303 artículos, es editora invitada en 17 suplementos de revistas, 86 artículos, y es coautora y editora de varios libros entre los que se encuentran:[7]
- González-Zancada N, Redondo-Useros N, Díaz LE, Gómez-Martínez S, Marcos A, Nova E. Association of Moderate Beer Consumption with the Gut Microbiota and SCFA of Healthy Adults. Molecules (2020).
- Microbiota and Lifestyle: A Special Focus on Diet. Redondo-Useros N, Nova E, González-Zancada N, Díaz LE, Gómez-Martínez S, Marcos A. Nutrients (2020).
- Redondo N, Nova E, Gheorghe A, Díaz LE, Hernández A, Marcos A. Evaluation of Lactobacillus coryniformis (2017).
- The Role of Probiotics on the Microbiota: Effect on Obesity. Nova E, Pérez de Heredia F, Gómez-Martínez S, Marcos A. Nutr Clin Pract. (2016).
Referencias