Un modelo de barras y esferasde la estructura más comúnmente establecida (la que tiene simetría C3v) para el ion bisulfito en solución y en estado sólido. Tenga en cuenta que el hidrógeno está unido al átomo de azufre.
El ion bisulfito (nomenclatura recomendada por IUPAC: sulfito ácido) es el ion HSO3-. Las sales que contienen el ion HSO3- se denominan bisulfitos también conocidos como lejías de sulfito. Por ejemplo, el bisulfito de sodio es NaHSO3.
Estructura
Tautómeros de bisulfito en equilibrio Modelos de esferas del equilibrio de bisulfito propuesto. El tautómero de la derecha tiene simetría C3v.
Alguna evidencia puede sugerir que el protón en el ion bisulfito se encuentra en azufre, dando lugar a la simetría de C3v. Hay, sin embargo, alguna evidencia de espectroscopia 17ORMN que sugiere dos formas tautoméricas HSO3- que existen en equilibrio dinámico, uno que tiene el protón unido a azufre (HSO3-) y uno que está protonado el oxígeno (HOSO2-).[1] La estructura C3v está soportada por cristalografía de rayos X y, en solución acuosa, por espectroscopía Raman (ν (S – H) = 2500 cm−1).
Reacciones
Las sales de bisulfito se preparan típicamente por tratamiento de soluciones alcalinas con exceso de dióxido de azufre
El ácido sulfuroso no es un compuesto aislable y tampoco parece existir en solución. Se da un equilibrio que es mucho más consistente con la evidencia espectroscópica. :
SO2 + H2O ⇌ HSO3− + H+
HSO3- es una especie ácida débil con una pKa de 6.97. Su base conjugada es el ion sulfito, SO32−:
HSO3− ⇌ SO32− + H+
Los bisulfitos son agentes reductores, como lo son todos los sulfitos y el dióxido de azufre, que contiene azufre en el mismo estado de oxidación (+4).
Medicina
Las sales de bisulfito son aditivos comunes a la epinefrina del fármaco para evitar su oxidación a adrenocromo y la inactivación resultante. Los bisulfitos a veces pueden causar una reacción alérgica. Esto es diferente de la alergia común a las sulfamidas. Fraser y Huang han determinado la cantidad de bisulfito en los bloqueadores médicos del dolor que inicia la hipersensibilidad de tipo 1.[2]