La palabra barramundi se originó a fines del siglo XIX, probablemente de una palabra similar en una lengua aborigen de Queensland.[3][4] La forma registrada más antigua es "burra-mundi", la forma actual puede haber sido influenciada por la palabra "barracouta".[5] Edward Smith Hill, comerciante jubilado conocido por su trabajo sobre flora y geología, señaló en las notas de campo para el archivo del Museo Australiano (fechadas el 30 de junio de 1870), que algunos aborígenes llamaron al pez "barramundi".[6]
Se trata de un pez de grandes proporciones: puede llegar a medir hasta 2 metros, y puede llegar a pesar hasta 60 kg.[7][8] Los especímenes más corrientes pesan entre 5 y 6 kilogramos. Se alimenta de crustáceos y moluscos. La mayoría de los especímenes son hermafroditas, y durante las últimas fases de su vida pueden cambiar de sexo.[9] De aspecto, es muy similar a Psammoperca waigiensis. Su fortaleza hace que sea muy apreciado para la pesca deportiva.
Usos
Se puede encontrar en los platos de pescados de la cocina australiana, siendo muy apreciado y representativo.[10]