Arbusto caducifolio de entre 140 a 250 cm de altura. Las ramas surgen de un corto tallo subterráneo muy ramificado, las jóvenes se extienden horizontalmente durante el primer año y durante el segundo ciclo vegetativo crecen erectas y se cubren de pequeñas espinas y vellosidad amarillo dorada. Las hojas pueden ser imparipinnadas o ternadas con 3 a 7 folíolos ovados con márgenes serrados, haz verde y envés blanquecino. Florece sobre las ramas del segundo año y tras la fructificación estas se secan. La inflorescencia racimosa puede ser terminal o axilar, con pocas flores pendulares de 5 sépalos y 5 pétalos caducos, las flores pueden ser blancas o rosas.[3]
El fruto es una polidrupa de sabor fuerte y dulce. La frambuesa fructifica a finales de verano o principios de otoño, es ovalado y esta lleno de pelos. Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora, pero más pequeña y blanda.[4][5]
Distribución y hábitat
Crece con mayor frecuencia en claros de bosques o prados, en altitudes hasta los 1200 msnm,[3] en especial donde el fuego o las talas han dejado un espacio abierto para que medre esta colonizadora oportunista. Es de fácil cultivo y tiene tendencia a extenderse a menos que se la mantenga bajo control. Prefiere suelos profundos y ácidos, pues los calcáreos le producen clorosis.
Variedades
Inflorescencia
Actualmente existen dos cruces de Rubus idaeus con especies americanas Rubus occidentalis. De estos cruces se han obtenido diferentes variedades para mejorar la producción de fruto, que llega a las dos cosechas anuales (floración de primavera y estival).
La frambuesa amarilla se adapta fácilmente a zonas húmedas, creciendo generalmente en campos, zonas pantanosas y en bosques claros. Es consumida habitualmente en países escandinavos. Presenta tres variedades: goldie, amber y fallgold. También esta la frambuesa púrpura (Rubus idaeus subsp. strigosus)[6] una variedad un poco más larga con un fruto púrpura.[7]
Propiedades
Entre otros nutrientes, sus frutas contienen cantidades considerables de ácido elágico, una sustancia que podría ser beneficiosa en la quimioprevención de ciertos tipos de cáncer. Las frambuesas oscuras (negras y azules) contienen cantidades considerables de antocianina —igual que el ácido elágico, un biofenol— que se aplica contra los radicales libres de oxígeno, los que provocan la degeneración de células y de los órganos en mamíferos. Estudios de la Universidad Estatal de Ohio dirigidos por el profesor Gary Stoner llevaron a la presentación de una solicitud de patente en los Estados Unidos (USPTO), respecto de los usos del ácido elágico y la antocianina para combatir la degeneración de órganos y diferentes tipos de cáncer.
Los compuestos polifenólicos de las semillas de frambuesa tienen efectos antioxidantesin vitro,[9][10] pero no tienen efecto antioxidante demostrado en los seres humanos.[11] A pesar de las cetonas de frambuesa que se encuentran en los aceites de semillas se comercializan como que tienen beneficios para bajar de peso,[12] no hay evidencia clínica de este efecto en los seres humanos.[13]
Los nombres comunes de la especie en español incluyen los siguientes: altimora, altimoras, antimora, artimora, frambuesa, frambueso, morapeluda, moras terreras, moras terrestres, rubo ideo espinoso, rubo ideo fructífero, rubo ideo infructífero, rubo ideo no espinoso, sangüesa, sangüesa blanca, sangüesa real, sangüesa silvestre, sangüeso, uvas de oso, yrdús, zarza idea, zarza llamada idea, zarza sin espinas.[17]
Los nombres comunes en aragonés incluyen los siguientes: chordón, churdón, chordonera, churlestre (Ansó, donde esta palabra coexiste con la más común en el alto Aragón, chordón) y churrustel (Luesia).
↑Encarnación. «rubus neglectus». El Huerto 2.0. Consultado el 4 de agosto de 2021.
↑Mullen, W.; Stewart, A. J.; Lean, M. E.; Gardner, P.; Duthie, G. G.; Crozier, A. (2002). «Effect of freezing and storage on the phenolics, ellagitannins, flavonoids, and antioxidant capacity of red raspberries.» Journal of Agricultural and Food Chemistry 50 (18): 5197-5201. doi:10.1021/jf020141f. PMID 12188629. edit
↑Godevac, D., Tesević, V., Vajs, V., Milosavljević, S., Stanković, M., 2009. «Antioxidant properties of raspberry seed extracts on micronucleus distribution in peripheral blood lymphocytes.» Food Chem Toxicol. 47(11):2853-2859
↑ Aiyer, H. S., Kichambare, S., Gupta, R. C. 2008. «Prevention of oxidative DNA damage by bioactive berry components.» Nutr Cancer. 60(Suppl 1):36-42
↑«The Sweet Taste of Weight Loss». Ohio State University Food Innovation Center. 2014. Archivado desde el original el 26 de octubre de 2015. Consultado el 3 de septiembre de 2014.