Trinchado (programa de televisión)

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Chopped: Eliminado (Chopped en inglés) es un programa de televisión estadounidense de telerrealidad culinaria creado por Dave Noll y Michael Krupat, junto con la productora ejecutiva Linda Lea, y presentado por Ted Allen. En este concurso cuatro chefs se enfrentarán unos contra otros compitiendo por la oportunidad de ganar 10.000$. El programa es conocido por ser más afilado que la mayoría de la programación al aire en la red, utilizando el lenguaje censurado con frecuencia.

En cada episodio, cuatro chefs compiten. Su desafío es tomar una cesta misteriosa de ingredientes y los convierten en un plato que se juzga por su creatividad, presentación y sabor con un mínimo de tiempo para planear y ejecutar.^[1]​^[2]​ El programa se divide en tres rondas: "Aperitivo", "Entrada", y "Postre". En cada ronda, a los cocineros se les da una cesta que contiene entre tres y cinco (generalmente cuatro) ingredientes, y el plato de cada competidor preparado deberá contener cada uno de esos ingredientes. Si falta un ingrediente no incurre en la descalificación inmediata. Los ingredientes a menudo no se preparan comúnmente juntos. Por ejemplo, en "Yuca, Sandía, Tortillas," (ventilados originalmente el 10 de febrero de 2009) El aperitivo "cestas del curso" contenían sandía, sardinas enlatadas, queso pepper jack, y calabacín.

A los competidores se les da acceso a una despensa y refrigerador abastecido con una amplia variedad de otros ingredientes. Cada ronda tiene un límite de tiempo; veinte minutos para la ronda Aperitivo (treinta minutos en alguna temporada unos episodios), y treinta minutos para las rondas plato principal y postre (algunos episodios dieron los chefs 40 o 45 en el plato redondo a permitir que manejen las aves de corral gran conjunto, por ejemplo, pavos, gansos, patos o, otro dio los chefs cincuenta minutos en la ronda de postre).Los cocineros deben cocinar sus platos y completar cuatro recubrimientos (una para cada juez más una "placa de la belleza") antes de que acabe el tiempo.^[3]​ Después de cada ronda, los jueces critican los platos basados en la presentación, el sabor y la creatividad. Los jueces entonces deciden que el chef está "picado", es decir, eliminados de la competencia. Por lo tanto, por la ronda postre, sólo dos chefs permanecen. Al decidir el ganador, los jueces consideran no sólo el campo de postre, sino toda la comida que presenta cada cocinero en su conjunto. El ganador recibe 10.000 dólares.

De acuerdo con el anfitrión Ted Allen, no emitido de la serie episodio piloto, que fue grabado en la Escuela Culinaria en el Instituto de Arte de Nueva York, fue "... originalmente mucho más elaborado. Fue creada en una mansión, el anfitrión era un mayordomo, el mayordomo llevó a cabo un Chihuahua, y cuando se cortó un chef perder el plato se introdujo en el Chihuahua". Food Network encontró el episodio piloto "un poco demasiado raro", pero decidió mantener la premisa general de la serie en un formato de la competencia más directa.^[4]​

Un episodio de Picado toma aproximadamente 12 horas para la cinta, con deliberaciones después de cada ronda de tomar unos 90 minutos.^[4]​ Mientras que los concursantes no conocen los ingredientes antes de tiempo, se les da un recorrido por la cocina en el inicio de la jornada y un poco de preparación, tales como hornos de precalentamiento y trayendo el agua en ebullición, se realizan antes de cada ronda.^[3]​

A partir del 8 de septiembre de 2009 y continuando durante tres episodios adicionales, Food Network emitió el "Evento Campeones de Picado", en el que 16 ganadores anteriores regresaron y se enfrentaron unos contra otros (cuatro por episodio) para retener su título de Campeón de Chopped. El ganador de un episodio en el evento obtuvo un adicional de 10.000 dólares , y los ganadores de los tres primeros episodios se trasladaron al siguiente episodio para hacer frente a un nuevo conjunto de tres campeones anteriores.

A partir del 31 de agosto de 2010 y continuando durante cuatro episodios adicionales, Food Network emitió el "Torneo $50.000". Dieciséis campeones del pasado compitieron. Los ganadores de los primeros cuatro episodios compitieron entre sí en la "Gran Final" para el premio de 50.000 dólares. El ganador fue Madison Cowan, Chef y proveedor, Avenue Inc, la ciudad de Nueva York.

A partir del 30 de agosto de 2011 y continuando durante cuatro episodios adicionales, Food Network emitió otro "Torneo $ 50.000", debido a la popularidad de la primera competición. Dieciséis nuevos campeones del pasado compitieron. El ganador fue Danielle Saunders, un chef privado de la ciudad de Nueva York.

Desde el 15 de enero de 2013, una nueva temporada de "Campeones Picado" comenzó a transmitirse, con dieciséis nuevos campeones del pasado que compiten por el premio de 50.000 dólares. El ganador fue junio Tanaka, Chef Ejecutivo de Londres, Inglaterra.

A partir del 6 de marzo de 2011 y continuando durante cuatro episodios adicionales, Food Network emitió el Torneo "Estrellas Picado". Dieciséis chefs compitieron. Los primeros cuatro episodios ofrecieron cuatro tipos de cocinero: El próximo Food Network estrella concursantes, celebridades de Food Network, cocineros famosos, y picadas jueces. Los ganadores de los cuatro episodios luego de que compitieron entre sí en la "Gran Final", donde el ganador recibe 50.000 dólares para donar a una organización benéfica de su elección. Nate Appleman, un cocinero de la celebridad, ganó la competencia y donó sus 50.000 dólares enfermedad de Kawasakia la investigación, una enfermedad de la que sufrió su hijo.

A partir del 8 de abril de 2012 y continuando durante cuatro episodios adicionales, Food Network emitió el segundo torneo "Estrellas Picado". Dieciséis nuevos chefs compitieron, de nuevo van desde cuatro diferentes categorías de cocinero: Iron Chef America cocineros (la más reciente de las cuatro categorías), Food Network y celebridades canal de cocina, El próximo Food Network estrella concursantes y picadas jueces. Celebridades de Chefs y picado juez Marcus Samuelsson ganó este segundo concurso, la donación de los 50.000 dólares del premio mayor para las carreras a través del Programa de Artes Culinarias de Nueva York (también conocido como C-CAP), que ayuda a los jóvenes marginados a través de la educación de artes culinarias y el empleo.

El 7 de abril de 2013, la tercera entrega del Torneo "Estrellas Picado" estrenó en Food Network. En el transcurso de cuatro episodios, dieciséis chefs compitieron en grupos de cuatro. Hubo cuatro categorías diferentes de los chefs a través de los episodios: Food Network vs Cooking Channel, Cocineros, Mega Picado Jueces y celebridades, respectivamente. Los ganadores de cada una de estas rondas se fueron a competir unos contra otros en el episodio "Gran Final", donde el ganador recibe 50.000 dólares para donar a una organización benéfica de su elección. El famoso chef y Picado juez de Scott Conant ganó esta competición, la donación de 50,000 dólares a la Fundación Memoria Keep Alive.

A partir del 22 de julio de 2012 y continuando durante cuatro episodios adicionales, Food Network emitió el Torneo "Maestros de la parrilla Chopped". Dieciséis parrillas "pro" compitieron. Los ganadores de los primeros cuatro episodios compitieron entre sí en la "Gran Final" de 50.000 dólares del premio. Los episodios "Maestros de la parrilla" fueron grabados al aire libre en el Old Tucson Studios, cerca de Tucson, AZ. El ganador fue Ernest Servantes, Chef Ejecutivo en la Universidad Texas Lutheran y Pit Boss en Compañía Burnt Bean.^[5]​

Lista de episodios de Picado

Algunos de los concursantes de Chopped irían a aparecer en el programa de Fox La cocina del infierno. William Lustberg, el segundo clasificado en el noveno episodio de la temporada 1 de Picado, fue el subcampeón de la temporada 9 de la cocina del infierno. Roshni Mansukhani, el ganador del cuarto episodio de la temporada 2 de Picado, fue eliminado en el octavo episodio temporada 10 de la cocina del infierno. Jackie Baldassari, quien fue eliminado después de que el plato principal en el décimo episodio de la temporada 9 de Chopped, fue eliminado en el noveno episodio de la temporada 11 de la cocina del infierno. Finalmente, Anthony "Anton" Testino, que fue eliminado tras el aperitivo en el décimo episodio de la temporada 5 de Picado, fue eliminado en el episodio catorce de la temporada 12 de la cocina del infierno.

• Culinary Hall of Fame Induction.^[6]​

• Página web oficial
• Chopped en Internet Movie Database (en inglés).