Alain Chapel
Alain Chapel (Lyon, 30 december 1937 - Avignon, 10 juli 1990) was een Franse chef-kok.
Zijn restaurant verkreeg drie sterren in de Michelin gids en kon gerekend worden tot de nouvelle cuisine.
Biografie
Alain Chapel leert het vak als leerjongen bij Jean Vignard in Lyon en vervolgens bij Fernand Point in Vienne.
In 1967 wordt hij verantwoordelijk voor het restaurant van zijn ouders, Mère Charles, in Mionnay.
Reeds in 1969 verkrijgt hij zijn tweede Michelinster en in 1973 krijgt hij de erkenning van Meilleur Ouvrier de France. Eveneens in 1973 wordt de derde ster behaald.
Alain Chapel overlijdt plots op 10 juli 1990 in Avignon. Na zijn dood wordt het restaurant verder uitgebaat door zijn echtgenote Suzanne, samen met zijn rechterhand Philippe Jousse. Het restaurant sluit definitief de deuren in februari 2012.
Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Alain Chapel op de Franstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.