Broodpudding
Broodpudding (ook bodding[1][2] genaamd) is een Belgische en Nederlandse lekkernij, gemaakt van broodresten, rozijnen, eieren en suiker, waarvan de origine waarschijnlijk in de middeleeuwen is terug te vinden.
Broodpudding wordt gemaakt door (oud) brood en andere bakkerijproducten (broodpudding in bakkerijen bevat vaak ook koffiekoeken) te weken in melk. Wanneer het brood geweekt is kunnen andere smaakmakers toegevoegd worden. Populaire toevoegingen zijn kaneel, suiker, (gedroogd) fruit zoals stukjes appel of rozijnen, cacao, vanille en puddingpoeder. Er wordt soms ook alcohol bijgedaan, in de vorm van een scheutje whisky.
De pudding wordt gebakken in een hete oven (+/- 180°C) en wordt nadien vaak geglazuurd.
Zie ook
- ↑ (fr) Le bodding à la bruxelloise : origine et recette. www.brusselslife.be (29 november 2019). Geraadpleegd op 27 augustus 2023.
- ↑ Broodpudding | Dagelijkse kost. dagelijksekost.vrt.be. Geraadpleegd op 27 augustus 2023.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.