Condiment

Een condiment[1] is een toevoeging aan voedsel die de smaak van het voedsel verandert en/of versterkt. Voorbeelden zijn aroma, azijn, chutney, kruiden, marinades, mayonaise, mosterd, piccalilly, sambal, sojasaus, tomatenketchup, ve-tsin, worcestersaus en zout (bakkerszout, keukenzout, zeezout).

Veel condimenten zijn mengsels van kruiden, specerijen, vis, vlees of vruchten met olie, room en/of zuur, zoals dressing, jus, knoflookolie, knoflookzout, kruidenazijn, kruidenmix (rub), marinade, pekelmix, piripiriolie, saus, rookaroma, soeparoma en vinaigrette.

Het gebruik van condimenten is gericht op het versterken van de smaak van gerechten. De talloos mogelijke ingrediënten met hun uiteenlopende smaken, die elkaar bovendien onderling kunnen versterken in hun invloed op de smaak van de hoofdbestanddelen van een gerecht, verschaffen de bereider uitgebreide mogelijkheden.

Fotogalerij

  • Ketchup
    Ketchup
  • Mosterd
    Mosterd
  • Mayonaise
    Mayonaise
  • Sojasaus
    Sojasaus
  • Garnalensambal (sambal trassi)
    Garnalensambal (sambal trassi)
  • Worcestershiresaus (Worcestersaus)
    Worcestershiresaus (Worcestersaus)
  • Tomatenchutney
    Tomatenchutney
  • Piccalilly
    Piccalilly
  • Oregano-azijn
    Oregano-azijn

Zie ook

Referenties

Zie de categorie Condiments van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.