Garnering
.jpg)
Een garnering of topping (een Anglicisme; van het Engels: 'on top') is extra toevoeging die als 'aankleding' bovenop of naast een gerecht wordt gelegd of gestrooid.[1][2] Hiervoor kunnen allerlei voedingsmiddelen gebruikt worden. In de regel dient de garnering wel eetbaar te zijn en dient deze iets van smaak toe te voegen aan het gerecht. Daarnaast is er het visuele aspect: de garnering wordt gebruikt om het gerecht mooi 'op te maken'.
Voorbeelden:
- slagroom of een andere romige garnering op zoet gebak
- chocolade of fruit of een muntblaadje op gebak of desserts
- nootjes of zaden als toevoeging bij een Poké bowl
- ingrediënten waarmee ramen wordt belegd, zoals bosui of zeewier
- groenten, vlees en/of vleeswaren op een pizza
- een schijfje sinaasappel of takje rode besjes op de rand van een glas met een cocktail
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Topping
. Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal (de 'Dikke Van Dale'). Geraadpleegd op 27 maart 2024. “bovenlaagje - nepslagroom - garneersel voor salade, ijs, een taart, cupcake e.d.”
- ↑ Garneersel . Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal (de 'Dikke Van Dale'). Geraadpleegd op 27 maart 2024. “de toevoegsels waarmee een gerecht is gegarneerd = garnering”
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.