Mutze
Mutzen (ook wel Muze(n)) zijn een Rijnlands gebak dat traditioneel bij carnaval en Kerstmis wordt gegeten. Mutzen worden bereid uit een deeg bestaande uit meel, eieren, suiker en aroma's. Het taaie deeg wordt dun uitgerold in ruiten en in hete olie goudgeel gebakken. Vervolgens wordt het krokante gebak met poedersuiker bestoven.
Mutzen worden voornamelijk in de regio Keulen, het midden van de Niederrhein, in bepaalde regio's van het Bergische Land, aan de Mittelrhein en de Eifel verkocht.
In Zwitserland is eenzelfde soort gebak te koop, luisterend naar de naam Fastnachtskiechli en in Oostenrijk is een gelijksoortig gebak te koop dat onder de naam gebäckene Mäuse bekendstaat.
In Oost-Duitsland noemt men de smoutebollen Mutzen, maar het gaat hier om een heel ander product.
Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Mutze op de Duitstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.