Toffee

Toffee-snoepjes

Een toffee is een snoepje dat oorspronkelijk uit Engeland komt en dat vervaardigd werd uit karamel. Deze karamel werd op haar beurt vervaardigd door karamellisatie van suiker of melasse. Dit wordt gekookt met boter en soms meel. Het resultaat is een taai en zoet snoepje.

Het woord toffee is ontleend aan het Engels. In het Engels is toffee gedateerd vanaf 1862, maar het woord kent oudere varianten: tuffy (vóór 1825) en taffy (1817). Dit laatste is vermoedelijk de oudste vorm en geldt als een dialectwoord uit Cheshire. De verdere oorsprong is onbekend, al opperen sommige bronnen een verband met het West-Indische taffia of tafia, een drank gemaakt van suikerrietsap.[1]

De toffee is later uitgevoerd in allerlei smaken, zoals chocolade- en fruittoffees. Kenmerkend voor de toffee is het toffeepapiertje, dat aan beide zijden gedraaid is.

Toffeefabrikanten in Nederland zijn of waren onder meer N.V. Gilda Caramel- en toffeefabriek (Gillet en Davids) te Rotterdam, Verkade in Zaandam en Perfetti Van Melle (Van Melle) in Breda.

  • Roomtoffeeblik van Strengholt & Huisman, Rotterdam
    Roomtoffeeblik van Strengholt & Huisman, Rotterdam

Zie ook

Zie de categorie Toffee van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.