Falafel
| potrawa | |
 kulki falafelowe | |
| Rodzaj |
placek |
|---|---|
| Kuchnia | |
| Miejsce powstania | |
| Składniki | |
Falafel (arab. فلافل falāfil, znany w Egipcie jako طعمية ṭaʿmiyya) – bliskowschodnia potrawa przygotowywana z ciecierzycy lub bobu.
Falafel to przyprawione i usmażone kulki albo kotleciki z ciecierzycy lub bobu. Jest bardzo popularną potrawą w krajach arabskich. W krajach Bliskiego Wschodu przygotowuje się go z ciecierzycy, w Egipcie w wersji mieszanej. Kulki falafelowe zwykle serwowane są w picie, z warzywami oraz sosem, często na bazie tahini[1].
Danie pochodzi z Bliskiego Wschodu, oryginalnie najprawdopodobniej z Egiptu[2]. Cieszy się popularnością jako fast food w wielu krajach europejskich oraz w Stanach Zjednoczonych. Często podawana jest w barach serwujących kebab. Falafel stanowi bogate źródło białka i jest ceniony w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej[3].
Przypisy
- ↑ Falafel. Pyszne kotleciki z cieciorki. arabskie.pl. [dostęp 2023-01-09].
- ↑ Anna Daniluk: Falafel: przepis wprost z Jerozolimy zaskakuje smakoszy. Jak zrobić domowe falafele, słynne kotleciki z ciecierzycy?. stronakuchni.pl, 2022-08-30. [dostęp 2023-01-09].
- ↑ Domowy fast food: turecki falafel z ciecierzycy. menshealth.pl, 2015-03-19. [dostęp 2023-01-09].
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.