Jonon
| |||
| |||
| Nazivi | |||
|---|---|---|---|
| IUPAC nazivs
α: (3E)-4-(2,6,6-Trimetilcikloheks-2-en-1-il)but-3-en-2-on
β: (3E)-4-(2,6,6-Trimetilcikloheks-1-en-1-il)but-3-en-2-on γ: (3E)-4-(2,2-Dimetil-6-metilenecikloheksil)but-3-en-2-on | |||
| Drugi nazivi
Ciklocitrilideneaceton, irison
| |||
| Svojstva | |||
| C13H20O | |||
| Molarna masa | 192,30 g/mol | ||
| Gustina | α: 0,933 g/cm3 β: 0,945 g/cm3 | ||
| Tačka topljenja | β: −49 °C | ||
| Tačka ključanja | β: 126–128 °C na 12 mmHg | ||
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |||
 verifikuj (šta je  ?)
| |||
| Reference infokutije | |||
Jononi su serija blisko srodnih hemijskih supstanci koja su deo grupe jedinjenja poznatih kao ketoni ruže. Ta grupa obuhvata damaskone i damascenone. Jononi su jedinjanja arome prisutna u nizu eteričnih ulja, poput ulja ruže.[1] Beta-jonon značajno doprinosi aromi ruža, uprkos njegove relativno niske koncentracije. On je važan mirisni sastojak parfema.[2] Jononi se formiraju degradacijom karotenoida.
Karoteni: alfa-karoten, beta-karoten, gama-karoten, i ksantofil beta-kriptoksantin, sadrže beta-jonone, i stoga imaju aktivnost vitamina A, zato što njih biljojedne životinje mogu da pretvore u retinol i retinal. Karotenoidi koji ne sadrže beta-jononsku grupu se ne mogu pretvoriti u retinol, te nemaju aktivnost vitamina A.
Biosinteza
Karotenoidi su prekurzori važnih mirisnih jedinjenja u nekoliko vrsta cveća. Na primer, nedavna studija jonona u Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus, je utvrdila da postoji znatna raznovrsnost isparljivih jedinjenja izvedenih iz karotenoida među cvetnicama.
Formiranje jonona se odvija putem procesa koji posreduju karotenoidne dioksigenaze.[3]
Reference
- ^ Wanda Sellar (2001). The Directory of Essential Oils (Reprint изд.). Essex: The C.W. Daniel Company, Ltd. ISBN 978-0-85207-346-9.
- ^ Rose (Rosa damascena), John C. Leffingwell
- ^ Susanne Baldermann; Masaya Kato; Miwako Kurosawa; Yoshiko Kurobayashi; Akira Fujita; Peter Fleischmann; Naoharu Watanabe (2010). „Functional characterization of a carotenoid cleavage dioxygenase 1 and its relation to the carotenoid accumulation and volatile emission during the floral development of Osmanthus fragrans Lour”. Journal of Experimental Botany. 61 (11): 2967—2977. PMID 20478967. doi:10.1093/jxb/erq123.
Literatura
- Wanda Sellar (2001). The Directory of Essential Oils (Reprint изд.). Essex: The C.W. Daniel Company, Ltd. ISBN 978-0-85207-346-9.
Spoljašnje veze
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.