Anmitsu

Anmitsu
BữaTráng miệng
Xuất xứNhật Bản
Thành phần chínhTảo đỏ hoặc rong biển, nước hoặc nước ép trái cây
Biến thểMitsumame, kem anmitsu

Anmitsu (餡蜜 (あんみつ) (Hãm Mật)?) là một loại wagashi[1][2] (món tráng miệng Nhật Bản) có từ thời Minh Trị.[3]

Nó được làm từ những khối thạch agar nhỏ, một loại thạch trắng trong suốt được làm từ tảo đỏ.[3] Agar được hòa tan với nước (hoặc nước ép trái cây như nước ép táo) để làm thạch. Nó được phục vụ trong một bát với tương đậu đỏ ngọt hoặc anko (phần "an" trong anmitsu), đậu Hà Lan luộc, thường là gyūhi và nhiều loại trái cây như đào thái lát, quýt, dứa và/hoặc anh đào. Anmitsu thường được ăn kèm với một chén nhỏ siro đen ngọt, hoặc mitsu (phần "mitsu" trong anmitsu), được đổ lên thạch trước khi ăn. Anmitsu thường được ăn bằng thìa và dĩa.

Một vài biến thể của món tráng miệng này cũng tồn tại. Mitsumame là anmitsu không có tương đậu, mame có nghĩa là đậu Hà Lan được dùng kèm với siro và thạch agar. Anmitsu kem là anmitsu có thêm kem lạnh ở trên. Bánh dango Shiratama cũng thường được dùng làm topping.

Xem thêm

Tài liệu tham khảo

  1. ^ 榮太樓 和菓子屋のあんみつ 抹茶みつ
  2. ^ 和菓子屋の角カップあんみつ黒糖
  3. ^ a b "What is Anmitsu?". Japan Talk. Truy cập ngày 28 tháng 10 năm 2019.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.