Root beer
Root beer là một dạng nước ngọt có ga với nồng độ cồn thấp làm từ rễ (hoặc là vỏ) của cây sassafras là thành phần chính. Root beer phổ biến ở Bắc Mỹ và có từ 2 dạng lên men và nước ngọt có ga.
Thành phần chính
- Sassafras albidum – Sassafras (rễ) – Safrol. Chất dầu từ rễ câu được cho là chứa chất gây ung thư [1] vì vậy dầu nhân tạo thường được dùng. Tuy nhiên, chiết xuất tự nhiên với việc chưng cất và loại bỏ safrole (chất gây ung thư) đã được thực hiện. [cần dẫn nguồn]
- Smilax regelii – Smilax regelii.
- Smilax glyciphylla – Sweet Sarsaparilla.
- Piper auritum – Root Beer Plant hay Piper auritum.
- Glycyrrhiza glabra – Liquorice (rễ).
- Aralia nudicaulis – Wild Sarsaparilla
- Gaultheria procumbens – Wintergreen (lá và trái) – dầu có thể có độc.
- Betula lenta – Betula lenta (sap/syrup/resin).
- Betula nigra – Betula nigra (sap/syrup/resin).
- Prunus serotina – Prunus serotina.
- Picea rubens – Vân sam đỏ.
- Picea mariana – Picea mariana.
- Picea sitchensis – Picea sitchensis.
- Arctium lappa – Chi Ngưu bảng (rễ).
- Taraxacum officinale – Chi Bồ công anh (rễ).
Chất tạo bọt
- Quillaja saponaria
- Sắn – Cassava, Manioc hay Yuca (rễ).
Gia vị
- Pimenta dioica – Pimenta dioica.
- Theobroma cacao – Sô-cô-la.
- Trigonella foenum-graecum – Cỏ ca ri.
- Myroxylon balsamum – Tolu balsam.
- Abies balsamea – Abies balsamea.
- Myristica fragrans – Chi Nhục đậu khấu.
- Cinnamomum verum – Quế (vỏ cây).
- Cinnamomum aromaticum – Cinnamomum cassia (vỏ cây).
- Syzygium aromaticum – Đinh hương (gia vị).
- Foeniculum vulgare – Foeniculum vulgare (hạt).
- Zingiber officinale – Gừng (rễ).
- Illicium verum – Đại hồi.
- Pimpinella anisum – Tiểu hồi cần.
- Humulus lupulus – Hops.
- Mentha species – Chi Bạc hà.
Xem thêm
Tham khảo
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện về Root beer.
- ^ B, Dietz; Jl (tháng 4 năm 2007). "Botanical Dietary Supplements Gone Bad". Chemical research in toxicology. Quyển 20 số 4. tr. 586–90. doi:10.1021/tx7000527. ISSN 0893-228X. PMC 2504026. PMID 17362034.
{{Chú thích tạp chí}}: Đã định rõ hơn một tham số trong|author2=và|last2=(trợ giúp)
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.