Trypsin
| Trypsin | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||
| Cấu trúc tinh thể của trypsin ở gia súc.[1] | |||||||||
| Danh pháp | |||||||||
| Ký hiệu | Trypsin | ||||||||
| Pfam | PF00089 | ||||||||
| InterPro | IPR001254 | ||||||||
| SMART | SM00020 | ||||||||
| PROSITE | PDOC00124 | ||||||||
| MEROPS | S1 | ||||||||
| SCOP | 1c2g | ||||||||
| CDD | cd00190 | ||||||||
| |||||||||
Trypsin (EC 3.4.21.4) là một protease serine từ họ siêu họ protein PA clan, được tìm thấy trong hệ tiêu hóa của nhiều loài động vật có xương sống, nơi các enzyme này giúp thủy phân protein. [2] [3] Trypsin được tạo thành trong ruột non trong khi dạng tiền-enzyme của nó, trypsinogen-được tiết ra bởi tuyến tụy, được hoạt hóa. Trypsin phân tách chuỗi peptide chủ yếu ở đầu carboxyl của các amino acid lysine hoặc arginine, ngoại trừ khi chúng được theo sau bởi proline. Trypsin được sử dụng cho nhiều quá trình công nghệ sinh học. Quá trình này thường được gọi là phân giải protein bởi trypsin hoặc trypsin hóa, và các protein đã được tiêu hóa/xử lý với trypsin thì được gọi là "đã được trypsin hóa". [4] Trypsin được phát hiện vào năm 1876 bởi nhà khoa học Wilhelm Kühne. [5]
Chức năng
Trong tá tràng, trypsin giúp xúc tác quá trình thủy phân liên kết peptide, phân giải các protein thành các peptide nhỏ hơn. Các sản phẩm peptide sau đó tiếp tục được thủy phân thành các amino acid thông qua các protease khác, nhờ đó chúng có thể hấp thụ vào dòng máu. Tiêu hóa bởi trypsin là một bước cần thiết trong sự hấp thụ protein, vì protein thường quá lớn để hấp thụ vào máu qua lớp niêm mạc ruột non.
Trypsin được sản xuất dưới dạng trypinogen zymogen bất hoạt trong tuyến tụy. Khi tuyến tụy được kích thích bởi cholecystokinin, tripsinogen sẽ được tiết vào vào phần đầu của ruột non (tá tràng) qua ống tụy. Khi ở trong ruột non, enzyme enterokinase hoạt hóa trypsinogen thành trypsin bằng phân tách protein. Quá trình tự xúc tác hay hoạt hóa không xảy ra với trypsin, vì trypsinogen là một cơ chất kém, do đó thiệt hại đến tuyến tụy do enzyme này được tránh khỏi.
Chú thích
- ^ PDB: 1UTN; Leiros HK, Brandsdal BO, Andersen OA, Os V, Leiros I, Helland R, Otlewski J, Willassen NP, Smalås AO (tháng 4 năm 2004). "Trypsin specificity as elucidated by LIE calculations, X-ray structures, and association constant measurements". Protein Science. Quyển 13 số 4. tr. 1056–70. doi:10.1110/ps.03498604. PMC 2280040. PMID 15044735.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.