Linzensoep

Linzensoep
Een bord rodelinzensoep
Een bord rodelinzensoep
Streek Middellandse Zeegebied, Zuidwest-Azië, Zuid-Azië
Hoofd­ingrediënt(en) linzen
Varianten verschillende typen linzen; met vlees of vegetarisch
Serveer­temperatuur warm
Type soep
Geconsumeerd met brood
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken
Een recept voor Linzensoep, getypt op een schrijfmachine

Linzensoep is een soep gemaakt van linzen. Ze is bekend uit onder andere de Arabische, Griekse, Joodse, Armeense, Aramese, Koerdische en Turkse keuken.

Er kunnen zowel kleine, rode (gepelde) linzen gebruikt worden, als de grotere bruine (ongepelde). De soep kan met of zonder vlees bereid worden.

Linzensoep is vergelijkbaar met het Indiase dahl.

Joodse keuken

Linzensoep kan bij een koosjere maaltijd zowel bij vlees als bij melk gegeten worden. Voor een koosjere versie met vlees, of om te eten bij een maaltijd met vlees, moet de melk worden weggelaten en wordt de bloempap gemaakt met alleen water. Met Pesach worden er wel matseballen in de linzensoep gedaan.

Jakob en Esau

De Bijbelse figuur Esau, zoon van aartsvader Isaak, verkocht zijn eerstgeboorterecht aan zijn broer Jakob voor een bord rode linzensoep.

Bruine linzen
Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Linzensoep.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.