Undekanol

Undekanol[1]
Skeletal formula
Space-filling formula
Nazivi
IUPAC naziv
Undekan-1-ol
Drugi nazivi
Undekanol, 1-Undekanol, Undecil alkohol, 1-Hendekanol
Identifikacija
3D model (Jmol)
ECHA InfoCard 100.003.609
UNII
  • OCCCCCCCCC
Svojstva
C11H24O
Molarna masa 172,31 g/mol
Agregatno stanje Bezbojna tečnost
Gustina 0,8298 g/mL
Tačka topljenja 19 °C (66 °F; 292 K)
Tačka ključanja 243 °C (469 °F; 516 K)
Nerastvoran je
Rastvorljivost u Etanol i etar Rastvoran
Opasnosti
Tačka paljenja >82°C
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Зелена квачицаДа verifikuj (šta je Зелена квачицаДаRed КрстићНе ?)
Reference infokutije

Undekanol (1-undekanol, undekan-1-ol, undecil alkohol, hendekanol) je masni alkohol. Undekanol je bezbojna, u vodi nerastvorna tečnost sa tačkom topljenja od 19 °C i tačkom ključanja od 243 °C.

Industrijska upotreba i produkcija

Undekanol ima ima miris cvetnih citrusa, i mastan ukus. On se koristi kao začin hrane. On se proizvodi redukcijom 1-undekanala.[4]

Raprostranjenost u prirodi

1-Undekanol se prirodno javlja u mnogim vrstama hrane, poput voća (uključujući jabuke i banane), puter, jajima i pečenoj svinjetini.[4]

Toksičnost

Undekanol može da iritira kožu, oči i pluća. Unos može da bude štetan. Njegova toksičnost je na sličnom nivou sa etanolom.[5]

Reference

  1. ^ Lide David R., ур. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th изд.). Boca Raton, FL: CRC Press. ISBN 978-0-8493-0487-3. 
  2. ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.  уреди
  3. ^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1. 
  4. ^ а б Burdock, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press. стр. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Архивирано из оригинала 10. 01. 2013. г. Приступљено 22. 10. 2012. 
  5. ^ MSDS Safety Sheet [1] Архивирано на веб-сајту Wayback Machine (15. јануар 2009)

Literatura

Spoljašnje veze

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.